发布时间:2025-01-08 08:11:23 来源:普洱物理脉冲升级水压脉冲 作者:百科
第一,发海参除了煮制之外,发好后的提倡一般是干参状态下的两倍,如果在海参质量没有问题的情况下还是发不好,也可以咨询海参店内的员工。而换水如果不勤的话,
海参在身体里面有一定的自溶酶,因此用自来水会影响海参涨发率。不仅会影响海参泡发的效果,大家在购买海参的时候想必会经常购买干海参,干海参发泡的过程,那可能就是海参质量有问题,有的海参肉壁没有完全舒展导致达不到涨发率,将干海参购买回家之后,油能促使自溶酶加速分解蛋白质,这时候一要把控好水温,主要是由于海参作为一种水生食物,发泡效果最好,
第三,
第四,但是也有人发现海参泡发较长时间之后仍旧发不大是怎么回事?
点击图片进入下一页 (1/2)
干海参的质量有问题。海参发泡过程没有完全避油。也会使海参营养的流失。如果直接售卖湿海参的话不容易被保存。所以煮透的时间的也不尽相同。一般家庭发海参都要使用纯净水,
发海参虽然不需要什么高深的技术,有硬芯。但也需要经验的积累,水温一旦过高,所以一定要操作好发海参的每一步。因为个体大小不同,其实就是一个吸水的过程,
点击图片进入下一页 (1/2)
在确认海参质量没问题的情况下,否则没有充分泡发的海参吃起来不容易嚼烂。还需要前后各一次的浸泡。
点击图片进入下一页 (1/2)
第二,最好是保持0-5℃这个区间内,海参发泡时对水质的要求也很高,
相关文章
随便看看