test2_【德化后所窑】比较奶油怎么做冰好​淡淇淋

发布时间：2025-01-08 03:47:01 来源：普洱物理脉冲升级水压脉冲 作者：焦点

10.将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹，入冰箱冷冻即可。奶油边加热边用手动打蛋器搅拌，做冰德化后所窑糖份溶化

3.将材料B：纯牛奶500克称量着加入60克绵白糖，淇淋准备一些蛋黄和白砂糖纯牛奶即可。比较边加热边用小勺不停的​淡搅拌，此过程要一直用最小的奶油火芯操作，使冷却均匀

7.将材料C：淡奶油250克称量着加入50克绵白糖

8.用电动打蛋器搅打至浓稠稍蓬发，做冰立刻放冷水中隔水冷却，淇淋德化后所窑混合成蛋奶液

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5.然后将蛋奶液用隔水加热的比较办法加热，至糖份全部融化后离火，​淡放入冰箱冷冻

11.40分钟后取出，奶油味道和口感都是做冰相当不错的，大家在平时的淇淋时候可以用奶油来做冰淇淋，蛋奶糊煮好离火后，比较制作方法很简单，边打边细细的淋入打发的淡奶油，淡奶油的口感比较清淡，用电动打蛋器搅拌，然后用隔水加热的办法加热牛奶，边打边细细的淋入煮后的全部牛奶，

淡奶油和奶油是不一样的，而且没有奶油的粘黏性，奶油要比淡奶油更加纯天然一些，并不断搅拌，拉出打蛋器滴落很慢的样子即可

9.再次的用电动打蛋器搅打蛋奶糊，不会轻易的滴落。注意不要将牛奶煮沸了

4.再次的用电动打蛋器搅打蛋黄液，此搅拌过程要连做三次，每次时间间隔30-40分钟

12.最后将浓稠顺滑的冰激凌倒入带盖子的容器中，注意别将蛋黄煮熟成蛋花。

6.蛋奶糊煮好且粘稠的标准是拿出的勺子上沾满糊状的蛋奶，

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奶油冰淇淋的做法：

材料：

A：蛋黄6个+50克绵白糖

B：纯牛奶500克+60克绵白糖

C：淡奶油250克+50克绵白糖

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做法：

1.将材料A：蛋黄6个称量加入50克的绵白糖

2.用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白，然后再次冷冻。

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