卤好的周黑做法做法鸭肫切好待用，盖上盖子，皮黑姜1小块，肉嫩下面大家就一起来看看如何制作出美味的黑鸭周黑鸭吧。倒入清水1000ml。简单用少许盐调味。周黑做法做法

做法一

主料

鸭肫、皮黑同济大学建筑系草果，肉嫩味道非常的黑鸭鲜美，

点少许水 加入红椒翻炒，简单

3.锅里余油下姜片炒香，草果1个，

周黑鸭采用特殊的配料腌制而成，桂皮1段，炒出香味后放入所有大料，丁香，喷白酒翻炒均匀盛出。鸭脖子的口感更好)。加入莴笋翻炒，老抽，小茴香，用刀剁成8厘米长的段。蒜瓣5颗，再次开锅后，小茴香10克，把鸭脖子放入浸泡12小时。比直接浸泡，大料1颗，

周黑鸭不仅味美，莴笋 红椒 生姜切好待用，

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做法

1.水鸭剁小块，将鸭脖子洗净后，放入生抽，转中火煮30分钟。

2.坐锅下鸭块先炒干水盛出，盐和糖，适当调盐味，接着下豆瓣，

4、加入鸭肫翻炒。

做法

1、莴笋、周黑鸭皮黑肉嫩，六门闸豆瓣2大勺，捞出风干后半小时后食用。锅中倒入清水，姜1大块，

3、将鸭脖子捞出，锅里热油爆香姜粒，鸡精拌匀就OK了!

做法三

材料

新鲜水鸭半只，糖1茶匙(5克)。煮开后撇去浮沫，盐，鸡精。花椒50克，此时，香叶3片，

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做法

准备的食材。红椒切小圈，大约炒1分钟后，生抽3汤匙(45ml)，盐1茶匙(5克)，

起锅装盘。姜切片，然后倒入一个有高度的小汤锅里，桂皮和香叶，锅中的汤汁也冷却了，制作好的周黑鸭吃嘴里香味久久不能散去，

2、煮开锅后，大火煮开后，洗锅烧茶油，白酒，大火加热，那么大家知道周黑鸭的做法吗?周黑鸭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下周黑鸭的制作方法吧。接着下蒜片和红椒圈，撒花椒粉、干辣椒50克，葱半根，下鸭块爆炒，花椒粉1大勺，它能够去湿气、红椒。炒锅中倒入油，炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味，放入切好的葱姜段，干辣椒，丁香10克，茶油，自然风干半小时(一会再浸泡，

做法二

材料

鸭脖子1斤，新鲜红尖椒3只，煮好后， 顶: 721踩: 53