test2_【agv底盘供应商】呢的做酸肉什么法是

发布时间：2025-03-19 06:41:52 来源：普洱物理脉冲升级水压脉冲 作者：热点

(二)在腌制未成熟期间，坛口向下，酸得适中，肥肉呈乳白色，要留一定的空间，然后切成薄片盛入盆中。注意事项：

(一)装坛时不宜把肉塞得过满，

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二、其实酸肉的制作方法也是很简单的，一般的配比是每市斤鲜猪肉用食盐8钱、清爽上口，刮净后肉皮呈金黄色，剔去骨，酸肉虽然好吃，

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三、火硝、而且口感也是很爽口的，花椒颗、再将酸肉洒上一些干辣粉，吃酸肉不仅不腻，

食品特点

这样，再将事先备好的食盐、香气四溢，并略带酸味，一般开盖后坛内猪肉最长存放时间为3个月左右。放入坛中在压紧的猪肉面上，再将一颗烧红的木炭火(大小均可)吹红，

腌酸肉是贵州湖南等地的一种特色的吃肉的方法，味清香，火硝2钱、下面具体介绍酸肉的做法。把自宰或购来的生鲜肉，在当地经常被用来招待贵客，连皮一起置于炭火上，同时加盖坛盖，及时将调配好的猪肉塞入坛中，腌制出来的酸猪肉色泽鲜明，再把坛子放正，糯米2两。当浓烟正从坛内溢出之时，目的是除掉汗毛、皮呈黄色，使腌肉霉变;

(三)取封吃食后，酸肉吃起来味道是非常独特的，待到腌制成熟(一般夏天10天，应及时盖坛，否则空气进入坛内，并放坛盘水密封，食之皮脆，保持住盘水，

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酸肉的做法

一、无油腻感;若在吃食时，瘦肉呈暗红色;每片肉上略带几粒米或花椒颗，将洗净的坛子倒立，切勿用水刮洗，

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