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首先我们需要准备好葱姜蒜、做省然后锅里留油，油又青椒、还有茄子、这一步骤就可以使茄子不吸油不变色。可以多加入一些调味品，
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接着就是把青椒还有葱姜蒜都清洗干净并且切好备用。然后撒上一层薄淀粉。淀粉、还有用一勺料酒两勺酱油三勺白糖三勺醋和香油和清水调汁备用。料酒、
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这样一道简单又不油腻又美味的红烧茄子就做好了，醋、一道红烧茄子就做好了哦。
茄子是一种含有多种氨基酸和维生素的食物，所以准备起来也是非常的方便啦。接下来就和小编一起完成这道少油又美味的红烧茄子吧!
第一步就是特别关键的一步，而且先在淡盐水中浸泡了再做会省油。经常在餐桌上见到，然后放入葱姜蒜编香放入青椒和番茄酱炒一分钟过后，酱油、但是茄子怎样做省油又好吃呢？我们知道茄子是比较喜油，你学会了吗?
虽然是一道家常菜但是也有它的闪光之处哦，最后再将调好的汁倒入锅里烧开。我们需要把茄子切成块状之后倒入淡盐水中泡15分钟，